「柿が赤くなると、医者が青くなる」と言い習わされるほど、栄養価が高い果物が、柿でございます。「柿琥珀」では、国産柿のペーストを使用して、丁寧に風味づけを行っております。
市井で実る柿と時を同じくして、私どもの琥珀も、あざやかに色づいていくのです。